ちくしなびスタッフブログ

もうすぐ、次の特集が更新になります。
今回のテーマは

「秋の夜長の贅沢ディナー（仮）」

もっぱら食欲だけが活躍する秋（私だけですね）
時には贅沢に食事を楽しみませんか？がテーマです。

2店取材させていただくのですが、そのうちの1店舗をご紹介。



こ、ここはヨーロッパ？

と見まごうばかりの超ゴージャスな雰囲気の中、本格的なフレンチイタリアンがいただけます。


詳しくは、今月末（ or 来月頭）に公開予定の
「今月の特集」を楽しみに

春日のラーメン店まるよしさんのラーメンは、
丁寧な下ごしらえによる「臭み」のまったくないスープです。
調味料バリバリに効かせたラーメンが好きな方には物足りないかもしれませんが
トンコツを10時間以上煮込んだ濁ったスープは
私には「こってり」「むっちり」感じます。

そんなラーメンまるよしさんの自慢のスープを毎日つきっきりで作っているご主人。
もともとは、肉屋さんを営んでおられます。

「臭くない」ラーメンが食べたい

「臭くない」ラーメンがあまりない

じゃあ自分で作ってしまおう

というのが、ラーメンを作り始めた理由なのだそうです。
仕込には一切手を抜かない頑固オヤジ（）です。



仕込みに時間がかかるのと、本業の肉屋があるため営業時間は11：30〜14：00 までとかなり短め。
でも、クチコミで知ったお客さんや病み付きになったお客さんが足を運び、
お店は開業３年となりました。



今回、自慢の博多トンコツラーメンを自宅でも味わって欲しいと、
満を持して「通販」をはじめることになりました。

工場のライン生産・大量生産ではありません。
まるよしさんの厨房でコツコツ丁寧に煮たスープを詰めて、これまた自慢のチャーシューなどを
入れ込んで発送するという、こだわりラーメンです。
梱包にはもちろん、ご家族全員で作業します。



このラーメン通販、これからフォレストウェブでもお手伝いさせていただくことになりました！
この店のラーメンが大好きで、通っていたら声をかけてくださったのです

う、う、嬉しい

と、ともに、これ↓を声を大にして言いたい

博多から東京へ転勤になって、本物のトンコツラーメンを味わえなくて寂しい思いをしている方に、

そもそもトンコツラーメンって臭いと思っている他地方の方に、

県内に住んでいるけど、あの短い営業時間になかなか来店できないという方に、

喜んでもらえるラーメンですっ！


まだまだ無名店です、正直。

これをどう盛り上げていくのか、楽しみにしていてください

そして良かったら、お店でラーメン、食べてみてください

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まるよし
春日市須玖北1-9
電話番号 なし
営業時間 11：30〜14：00
店休日 日曜日（祝日は営業）
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