ちくしなびスタッフブログ

もうすぐ、次の特集が更新になります。
今回のテーマは

「秋の夜長の贅沢ディナー（仮）」

もっぱら食欲だけが活躍する秋（私だけですね）
時には贅沢に食事を楽しみませんか？がテーマです。

2店取材させていただくのですが、そのうちの1店舗をご紹介。



こ、ここはヨーロッパ？

と見まごうばかりの超ゴージャスな雰囲気の中、本格的なフレンチイタリアンがいただけます。


詳しくは、今月末（ or 来月頭）に公開予定の
「今月の特集」を楽しみに

春日のラーメン店まるよしさんのラーメンは、
丁寧な下ごしらえによる「臭み」のまったくないスープです。
調味料バリバリに効かせたラーメンが好きな方には物足りないかもしれませんが
トンコツを10時間以上煮込んだ濁ったスープは
私には「こってり」「むっちり」感じます。

そんなラーメンまるよしさんの自慢のスープを毎日つきっきりで作っているご主人。
もともとは、肉屋さんを営んでおられます。

「臭くない」ラーメンが食べたい

「臭くない」ラーメンがあまりない

じゃあ自分で作ってしまおう

というのが、ラーメンを作り始めた理由なのだそうです。
仕込には一切手を抜かない頑固オヤジ（）です。



仕込みに時間がかかるのと、本業の肉屋があるため営業時間は11：30〜14：00 までとかなり短め。
でも、クチコミで知ったお客さんや病み付きになったお客さんが足を運び、
お店は開業３年となりました。



今回、自慢の博多トンコツラーメンを自宅でも味わって欲しいと、
満を持して「通販」をはじめることになりました。

工場のライン生産・大量生産ではありません。
まるよしさんの厨房でコツコツ丁寧に煮たスープを詰めて、これまた自慢のチャーシューなどを
入れ込んで発送するという、こだわりラーメンです。
梱包にはもちろん、ご家族全員で作業します。



このラーメン通販、これからフォレストウェブでもお手伝いさせていただくことになりました！
この店のラーメンが大好きで、通っていたら声をかけてくださったのです

う、う、嬉しい

と、ともに、これ↓を声を大にして言いたい

博多から東京へ転勤になって、本物のトンコツラーメンを味わえなくて寂しい思いをしている方に、

そもそもトンコツラーメンって臭いと思っている他地方の方に、

県内に住んでいるけど、あの短い営業時間になかなか来店できないという方に、

喜んでもらえるラーメンですっ！


まだまだ無名店です、正直。

これをどう盛り上げていくのか、楽しみにしていてください

そして良かったら、お店でラーメン、食べてみてください

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まるよし
春日市須玖北1-9
電話番号 なし
営業時間 11：30〜14：00
店休日 日曜日（祝日は営業）
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先日取材にうかがった、和菓子処つくし庵さんの記事が
公開となりました〜

記事はこちら

今こちらのお店で人気なのがカフェオレ大福。

知る人ぞ知る大福らしく、遠方から買いに見えることもあるんだとか。

大福をひとくちいただくと、ふわーーーと広がる芳しいコーヒーの香り

そして真ん中にクリームがとろーり♪

餅と餡とクリームのハーモニーがこれまたいいんですよ。
1個110円とお値段も手ごろです。
カフェオレ大福をコーヒーといただくのもこれまたオツです。


左がカフェオレ大福

断面図をご覧くださいっ！


カフェオレ大福には他にも仲間がおりまする。

抹茶オレ大福
ショコラ大福
雪大福

それぞれに個性があるからついつい食べ過ぎてしまうのが難点（笑）。

新しい那珂川町の名物、ぜひお試しくださいっ

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和菓子処 つくし庵

筑紫郡那珂川町道善2-19-3
092-953-1890

梅雨のはっきりしない天気が続いてますねー。
じわーっと湿気があって不快指数ばかり高いような…
そんな時節ですが…というかそんな時期だからこそ週末はゆっくり寛いで気分転換
…というわけで（多少強引なのはこの際見逃していただく方向で）

ちくしなびの特集「1週間の疲れはスローライフで癒そう！　週末をゆっくり寛ぐスポット」を更新しましたっ

今回の特集では２店舗。
１店はプロバンス風の生地で有名な「ラナンキュラス」の姉妹店である「Cafe de Cigale (カフェ・ド・シガル)」さん。
まさに都会の喧騒から離れてゆっくりしたい！　という人のためのお店といっても過言でもありません


▲ラナンキュラスの生地はこちらでも購入できます〜っ

取材担当のスタッフＮＯ2のななさんは、取材の後にも足を運ぶお気に入りっぷり
平日はお休みで、まさに「週末だけ」なカフェ･ド･シガルさん。気になった方はまず記事でチェックしてみてくださいねっ♪

もう１店は「ギャラリー＆カフェ　風の木（ふうのき）」さん。
こちらも木々に囲まれた自然豊かな環境にあるお店です。ギャラリーや美術館をゆっくり眺めるもよし、カフェで寛ぐもよし


▲ちくしなび事務所の玄関にも大場先生のポストカードを飾ってます
（ちなみにその後ろは取材隊が行く第３回：柚須原高原 ハーブ園　しゃんどふるーるさんのハンドメイドのリース）

ここで取材のこぼれ話をちょこっと
実は風の木さんには露天風呂があるとです。（風の木さんのブログにもちょっと載ってます）　…ただし「とーーーっても展望がいい」ので入るには勇気が必要なのだそう
風の木さんに訪れた際には、スタッフの方に噂の露天風呂の場所を聞いてみてくださいね〜

特集の取材で筑紫野市山口にある「ギャラリー&カフェ風の木」さんにお邪魔してきました。記事に先駆けてちょっとだけご紹介

山間の自然に囲まれた場所にある風の木さんは、ギャラリーを中心にカフェ・美術館が同じ敷地内にあります。


ステンドグラスが素敵な入り口をくぐると、更に素敵な空間が…　
建物や調度品も素敵なのですが、周りを自然に囲まれていて川のせせらぎが聞こえる景観というのがなんとも「癒される」場所なのです。

傍を流れる小川はちょうど今時期には蛍が飛び交うそうですよ〜　
5名以上で事前に予約をするとディナーが楽しめるそうなのですが、今この時期は特におすすめというお話でした


こちらがギャラリー。ペーパー･スクリーン版画家である大場正男先生、敬介先生、寿子先生の作品がメインに展示されていました。
作品がとても優しい雰囲気をもっているからなのか、ギャラリーもついつい長居してしまう居心地の良さ！ 取材というのも忘れてかなり居座ってしまったワタクシです

…ということで、まだまだお伝えしたいことはありますが、ブログでのご紹介はここまで。この他の詳しい話は特集記事でっ

風の木さんについて知りたいなーと思われた方は原口あきまささんが取材に来られた「踊る! すまいる御殿」の放送が6月16日（土）にあるそうなので、そちらもチェックしてみてはいかがでしょう
あ、でもちくしなびの特集も合わせて楽しんでくださいね〜っ